Category: spring

Flores de Abril :: April Flowers

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Todas as semanas mostro os arranjos que faço com as flores que apanho no jardim, no bosque ou à beira da estrada. Gosto de combinar cores e formas em arranjos naturais e nada constrangidos e de poder passar os dias seguintes a admirar a beleza efémera de pétalas e ramos.

Every week I share with you the arrangements I’ve made from flowers picked from the garden, woods or road verges. I love combining colours and shapes into natural, uncontrived arrangements and spending the following days admiring the ephemeral beauty of petals and branches.


(photos: Constança Cabral) 

Spring :: Gardening

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Tinha planeado mostrar-vos o quilt que fiz para a nossa sobrinha recém-nascida mas, por engano, apagámos as fotografias antes de as passarmos para o computador… que frustração! Ainda por cima, o quilt foi enviado para Bruxelas… agora só quando formos visitar o bebé é que o poderei voltar a fotografar…
I had planned showing you the quilt I made for our newborn niece but, by mistake, we erased the pictures before uploading them to the computor… I can’t believe it! I’m so frustrated. The quilt has reached Brussels by now so I’ll only be able to photograph it again when we go visit the baby…
Vou então dedicar o post de hoje a mais uma actividade de Primavera: jardinar. No domingo passado o tempo esteve óptimo e passei a tarde a semear flores (girassóis, chagas, ervilhas-de-cheiro) e a transplantar ervas aromáticas. Neste momento, a nossa casa-de-jantar mais parece um viveiro de plantas.
So I’m going to dedicate this post to another Springtime activity: gardening. Last Sunday I spent the afternoon outside sowing flower seeds (sunflowers, narturtiums and sweet peas) and potting on herbs. Now our dining room looks like a plant nursery.

(photos: 1, 2- Tiago Cabral; 3- Constança Cabral)

Flores Cristalizadas II :: Crystallized Flowers II

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Apesar de embirrar um bocado com cupcakes (reconheço que são giros, mas acho-os quase sempre secos e demasiado doces), pensei logo que seriam a maneira ideal de usar as flores cristalizadas que fiz ontem. Então em vez de fazer uma receita especificamente para cupcakes, fiz o bolo de limão e iogurte com cobertura do flores cristalizadas que fiz ontem. Em vez de fazer uma receita especificamente de cupcakes, fiz a massa de um bolo de iogurte e limão (e respectiva cobertura de sumo de limão e icing sugar) que vem no Baking Bible da Mary Berry. O resultado é óptimo: húmido, fofo e doce qb.

Although I’m not a huge fan of cupcakes (I admit they’re cute but they’re usually too dry and too sweet for my taste), while I was making the crystallized flowers I kept thinking cupcakes would be the ideal way to showcase the flowers. So instead of making a cupcake/fairy cake recipe, I went with the iced lemon and yoghurt cake from  crystallised flowers I couldn’t help thinking that something like a cupcake/fairy cake would be the ideal way of showcasing the flowers. So instead of making a cupcake recipe, I went with the iced yoghurt and lemon cake from Mary Berry’s Baking Bible. The result is delicious: moist, dense and not too sweet. 

(photos: Tiago Cabral)

Spring :: Crystallized Flowers

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Após ter ouvido a Mary Berry falar no Woman’s Hour sobre flores cristalizadas (capítulo IV deste programa), resolvi experimentar fazer o mesmo. O nosso jardim está cheio de flores comestíveis, como prímulas e violetas, e esta operação foi uma óptima desculpa para aproveitarmos o fim de tarde lá fora. O processo é simplicíssimo: há que primeiro pincelar as flores com uma clara de ovo, batida com umas gotas de água até fazer espuma, e depois polvilhar com açúcar fino. Depois de secas, podem enfeitar bolos e, claro, podem ser comidas! Convém que sejam flores de jardim ou de produção biológica – as flores de florista estão carregadas de pesticidas e não devem ser ingeridas.

After hearing Mary Berry talk about crystallized flowers on Woman’s Hour (chapter IV of this episode), I decided to have a go at it. Our garden is full of edible flowers like primroses and violets so this provided the perfect excuse to spend the sunset outdoors. The operation couldn’t be simpler: first you paint the flowers with an egg white mixed with a few drops of water and whisked until it’s frothy, and then you sprinkle them with caster sugar. When they’re dry you can use them to decorate cakes and you can of course eat them! It’s best to use either garden or organic flowers, since bought flowers are full of chemicals and therefore shouldn’t be eaten.

(photos: Tiago Cabral)

Flores das Dunas :: Coastal Dune Wildflowers

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Ando absolutamente fascinada com a pujança da Primavera em Portugal. Tudo está repleto de flores: as ruas de Lisboa, as beiras das estradas, o montado, o pinhal, as dunas. Confesso que nunca tinha andado de olhos tão abertos e espanto-me por ter vivido quase trinta anos aqui sem de facto ter visto nada disto. Portugal é um país extraordinário.
I’m absolutely fascinated by the strength of spring in Portugal. Everything is covered in flowers: the streets in Lisbon, road verges, cork oak fields, pinewoods, costal dunes. I think this is the first time I’m walking around with my eyes wide open and I’m amazed that I’ve lived here for almost thirty years without actually seeing any of this. Portugal is an extraordinary country.

(photos: Constança Cabral)

Transplantar :: Potting On

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Os tomates-cereja “gardener’s delight” que semeei no início de Fevereiro foram transplantados para vasos individuais no domingo passado. Vou tentar documentar todas as fases de cultivo desta variedade tão popular. Será que conseguiremos chegar ao Verão com frutos saudáveis? Veremos…
The cherry tomatoes ‘gardener’s delight’ I sowed in early February were potted on last Sunday. I’m going to try documenting all the steps of growing this much-loved variety. Will we manage to get healthy fruits in Summer? We shall see…

(photo: Constança Cabral)