É tão engraçado descobrir cadernos de receitas de bisavós e tias, com as suas páginas manchadas, explicações sucintas, ortografia ultrapassada e caligrafia à antiga. Tenho-me divertido a testar algumas receitas e a acrescentar-lhes o meu toque pessoal. E vocês, usam as receitas das vossas antepassadas?
It’s wonderful to find recipe books from great-grandmothers and great-aunts, with their stained pages, short explanations, ancient spelling and old-fashioned handwritting. I’ve been having fun testing and adding my personal touch to them. What about you, do you use your ancestors recipes?
(photos: Constança Cabral)
Constanca Cabral 
Claro que sim!
São das melhores: simples, que resultam sempre e, acima de tudo, que nos fazem regressar ao passado e sentir a presença dos que, infelizmente, já não estão connosco.
E é uma viagem tão doce e saudosa… 🙂
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Sim, tantas vezes! O caderno de receitas da minha avó, cozinheira de mão cheia, está tal e qual como o da fotografia, com a sua caligrafia, cheio de manchas e seguro por pedaços antigos de fita cola amarelada. E delicio-me também com as suas anotações, feitas a lápis, com os comentários do “pós receita”. Também o livro da minha avó está repleto de folhas soltas com anotações feitas à pressa. Lembro-me de ser pequena e vê-la agarrar qualquer papel e anotar todas as indicações sempre que o Chef Silva aparecia na televisão. É para mim um verdadeiro tesouro onde vou buscar tantas memórias.
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After my Grandmother died we found her recipe book. Born in Brazil and educated in switzerland and france she had recipes written in portugese, french, german and english! What a find!
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que bien poder rescatarlas.
bsos
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uso sim e tenho um livro bem amarelinho e escrito à mão da minha mãe 🙂
aguardo pelas receitas que anda a fazer, bjinhos*
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Oh Concha, pelas fotos eu acho que me foi lá a casa surripiar os cadernos da minha mãe! É que são iguaizinhos =P A mesma letra, as mesmas manchas, o mesmo papel amarelo! *.*
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Sim uso! O da minha avó não é fácil. A caligrafia antiga e metade escrito em português e outra metade em alemão não é fácil de decifrar. A minha mãe já transcreveu a minha receita preferida de bolo (de cenoura) que já fiz mas quero experimentar mais.
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We only can say: wonderful!!
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O máximo que tenho são das minhas avós que ainda estão vivas. Não tem o mesmo encanto que esses papeizinhos mas o Pantagruel da minha avó (primeira edição) passou para mim!
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Constança, ainda esta semana minha filha separou umas receitas de 1938 de um livro que pertenceu à sua sogra, já falecida. Ela até preparou uma receita de uns biscoitinhos com melado e gengibre que ficaram uma delícia. Vejo que você, como ela, apreciam curtir as tradições. Ela colocou fotos desse livro no facebook; pena que não consigo enviá-las a você. Nesse livro há até conselhos para a pessoa se tornar uma boa “cosinheira”, tudo escrito em um português antigo,muito interessante.
Grande abraço, Cecília
Em tempo: parabéns, o Rodrigo está lindo, uma gracinha!
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Uso muito o da minha mãe, já datado de quando ela era solteira! O êxito de uma receita mede-se pela quantidade de nódoas e manchas que a página da receita tem! Quantas mais tiver mais sucesso teve!
Ainda me lembro do caderno ter a capa em papel mole vermelho, já muito gasta e também ela cheia de anotações! Já passou por muitas mãos, principalmente das vizinhas e amigas da minha mãe que sempre o pediam para copiar algumas receitas e eu e a minha irmã já começamos a “passar a limpo” as receitas para um novo, mas o antigo continuará em casa da minha mãe para continuar a ganhar mais “nódoas” e a visitar outras casas!
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I also adore those old recipes, mainly because they are both personal and ancient. I have a bunch of my grandmothers old cookingbooks, in which she changed a lot of recipes. I also have a book that came from the mother of my grandfather, in which there are blank pages, so you could write your own recipes. Luckily for me she did.
I am rather curious what great recipes you've found.
Thanks again for sharing. Still love your blog
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Infelizmente não uso receitas das minhas antepassadas porque não fiquei sem nada.. Mas o meu sonho é que os meus filhos e netos possam usar as minhas receitas, e para isso arquivo-as todas religiosamente, em pequenas fichas escritas à mão!! 🙂
Beijinhos e boas férias! 🙂
Leonor
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